El Racó de les Brases

Carrer del Raval, 1
08150 Parets del Vallès
Tel: 93 573 00 61

www.elracodelesbrases.es

Carta

El Racó de les Brases, ofrece una gran variedad de platos de primera calidad donde nuestros clientes pueden disfrutar de nuestras tapas, entrantes, torradas, ensaladas, carnes elaboradas en carbon de encina, embutidos ibericos o pescados, sin dejar de probar nuestras especialidades a la brasa, así como nuestros postres caseros.

Todos ellos acompañados de nuestra amplia bodega, selectos vinos al deleite del cliente.


Típicas tapas españolas, para picotear antes de la comida o entre horas, en la barra del bar o en la mesa. Ofrecemos croquetas de pollo, morcilla de burgos, mejillones a la brasa, patatas bravas, langostinos a la brasa... entre otras tapas.

Platos para tapear

CROQUETAS DE POLLO DE LA CASA ( UNIDAD )

1.10€

FILETES DE ANCHOA DEL CANTABRICO ( UNIDAD )

1.60€

PIMIENTOS DEL PADRÓN

4.90€

MORCILLA DE BURGOS CON ARROZ Y CEBOLLA

4.80€

CHORIZO DE BURGOS

4.80€

BUÑUELOS DE BACALAO CASEROS

5.70€

MEJILLONES A LA BRASA

7.70€

MEJILLONES CON SALSA DE CEPS

8.90€

PATATAS BRAVAS AL ESTILO DEL CHEF

5.60€

TRIANGULOS DE QUESO

6,50€

VIRUTAS DE JAMON IBERICO DE BELLOTA

9,80€

CARACOLES LES BRASES

9.90€

CHIPIRONES A LA ANDALUZA

7.80€

CHOCO AL ESTILO FERIA CON PUNTA DE LIMON

6.60€

ANILLAS DE CALAMAR A LA MOLINERA

7.50€

PULPO A LA GALLEGA CON CACHELOS

9.80€

LANGOSTINOS A LA BRASA

8.80€

Nuestras rebanadas de pan de payés, calientes y frías, con diferentes combinaciones a elegir al gusto del cliente. Exquisitas torradas de jamón ibérico, longaniza de Vic, lomo a la brasa con queso, escalibada con queso de cabra fundido... entre otras torradas deliciosas que satisfarán su apetito.

Nuestras rebanadas de pan de payés - Frias

TORRADA DE LONGANIZA DE VIC

6.50€

TORRADA DE CATALANA

6.50€

TORRADA DE BULL BLANCO

6.50€

TORRADA DE BULL NEGRO

6.50€

TORRADA DE JAMON DULCE

6.00€

TORRADA DE CHORIZO IBERICO

7.50€

TORRADA DE MORCON IBERICO

7.50€

TORRADA DE JAMON IBERICO

9.90€

TORRADA DE JAMON IBERICO Y QUESO

8.90€

TORRADA DE PIMIENTO ESCALIVADO, ATUN Y ANCHOAS

9.80€

TORRADA DE QUESO

7.70€

TORRADA DE ANCHOAS

8.90€

Nuestras rebanadas de pan de payés - Calientes

TORRADA DE ESCALIVADA CON QUESO DE CABRA FUNDIDO

8.90€

TORRADA DE CHISTORRA DE LOGROÑO

8.80€

TORRADA DE TORTILLA FRANCESA

6.90€

TORRADA DE LOMO A LA BRASA

8.60€

TORRADA DE LOMO A LA BRASA Y QUESO FUNDIDO

8.90€

TORRADA DE BUTIFARRA DE PAGES A LA BRASA

8.80€

TORRADA DE BUTIFARRA NEGRA

8.80€

TORRADA DE CHURRASCO DE TERNERA GALLEGA

10.30€

TORRADA DE SECRETO IBERICO

12.90€

TORRADA DE HUEVOS FRITOS Y PIMIENTOS VERDES

8.80€

TORRADA DE PECHUGA DE POLLO A LA BRASA

8.20€

TORRADA DE LAS BRASAS

9.80€

(Hamburguesa, cebolla, tomate natural, tortilla, lechuga, queso, jamón dulce, mayonesa)

Fusta de embutidos, canelones caseros, pimientos del piquillo, ensaladas variadas, esparragos trigueros, esqueixadas de bacalao, pulpo gallego....son algunos de los entrantes que el racó de la llosa ofrece a sus clientes, todos ellos elaborados con productos de primera calidad.

Ensaladas

ENSALADA DE LA HUERTA

6,10€

ENSALADA CATALANA

7,20€

ENSALADA DE LAS BRASAS

7,20€

ENSALADA DE MIL HOJAS CON QUESO DE CABRA FUNDIDO Y VINAGRETA

9,20€

ENSALADA DE MIL HOJAS GOURMET, VINAGRETA DE NUECES Y PARMESANO

7,90€

ENSALADA DE MIL HOJAS CON FRESAS Y QUESO MANCHEGO

8,80€

ENSALADA DE HABITAS CON LAMINAS DE JAMON IBERICO Y OLIVADA NEGRA

9,50€

ENSALADA DE COKTEL DE GAMBAS CON SALSA ROSA Y STIK DE CANGREJO

8,10€

ENSALADA DE BACALAO, ANCHOAS DE LA ESCALA Y SALSA DE XATO

8,20€

Verduras

ESPARRAGOS TRIGUEROS A LA BRASA

7,20€

LAMINAS DE BERENEJENAS BRASA CON VIRUTAS DE QUESO DE CABRA

7,40€

TIMBAL DE ESCALIVADA TIBIA BRASA CON QUESO DE CABRA FUNDIDO

9,20€

PARRILLADA DE VERDURAS DE TEMPORADA A LA BRASA

10,20€

Entrantes

CANELONES DE LA CASA CON BEICHAMEL

7,20€

MACARRONES A LA BOLOÑESA

7,20€

HABITAS SALTEADAS CON JAMON IBERICO Y BUTIFARRA NEGRA

9,50€

ESPARRAGOS DE NAVARRA CON MAYONESA

7,20€

ESQUEIXADA DE BACALAO

8,80€

PIÑA NATURAL TROPICAL CON LAMINAS DE JAMON IBERICO

8,20€

MELON CON LAMINAS DE JAMON IBERICO

8,20€

CARPACCIO DE BUEY CON PARMESANO

10,80€

PAELLA DE PESCADO Y MARISCO

12,50€ P.P. MIN. 2 PAX

ARROSEJATS DE FIDEOS "FIDEUA"

12,50€ P.P MIN. 2 PAX

RACLETTE

9,90€ MIN. 2 PAX (CONSULTAR)

(Cuña de queso suizo sobre lampara caliente para desacerdse lentamente para napar en patata cocida)

PA DE PAGES TORRAR

1,50€ P.P.

PA DE COCA TORRAT AMB TOMAQUET NATURAL I OLI D'OLIVA

2,70€ RACIÓN

Rodaballos con angulas y almejas, doradas a la espalda, al horno, a la sal, lenguados a la brasa, almejas brisa, mejillones, sepias, cigalas, gambas... son algunos de los pescados que ofrecemos a nuestros clientes, con posibilidad de pedir por encargo.

Pescado y Marisco

LOMO DE BACALAO A LA "LLAUNA"

12,90€

8,90€

LOMO DE BACALAO A LA CREMA DE CEPS

12,90€

8,90€

LOMO DE BACALAO A LA MIEL DE ROMERO

12,90€

8,90€

LOMO DE BACALAO A LA MUSSELINA D'ALL I OLI

12,90€

8,90€

LOMO DE BACALAO CONFITADO DE LA CASA

12,90€

8,90€

SEPIA CON AJO Y PEREJIL

9,50€

MEJILLONES A LA BRASA CON AJO Y PEREJIL

7,70€

MEJILLONES A LA BRASA CON SALSA DE SETAS

8,90€

MEJILLONES A LA BRASA CON SALSA DE CAFÉ DE PARIS

8,90€

MEJILLONES A LA BRASA CON SALSA DE PIMIENTA VERDE

8,90€

Nuestras carnes son elaboradas con carbón de encina; churrascos, corderos, entrecotts, solomillos, brochetas, espalditas de cabrito de jaen, chuletones de Gerona.... sin dejar de mencionar nuestra ya conocida 'llosa'.

Carne a la brasa con guarnición

POLLO BRASA

6,60€

PIES DE CERDO BRASA

6,70€

LOMO BRASA

7,20€

GALTA DE CERDO A LA BRASA

6,80€

BUTIFARRA DE PAGES BRASA

7,40€

BUTIFARRA DE AJOS TIERNOS

7,80€

BUTIFARRA NEGRA BRASA

7,40€

CONEJO A LA BRASA

8,80€

TIRAS DE CHURRASCO DE TERNERA A LA BRASA

8,90€

SECRETO IBERICO

11,50€

PLUMA IBERICA

11.20€

COSTILLAS Y CHULETITAS DE CORDERO A LA BRASA

13,70€

CHULETON DE TERNERA GALLEGA A LA BRASA 450G APROX

15,80€

SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA

17,20€

ESPALDITA DE CABRITO DE JAEN A LA BRASA

19,80€

Salsa para acompañar la carne

PEBRE VERD

2,50€

ROQUEFORT

2,50€

CAFÉ DE PARIS

2,50€

ANXOVA

3,00€

SETAS

3,00€

FOIE

4,00€

Para finalizar su comida, le ofrecemos nuestros postres caseros y tradicionales, flanes, arroz con leche, pudings, crema castalana, mousses, carpaccio de piña... o nuestros famosos coulants.

Carne a la brasa con guarnición

FLAN DE HUEVO

3.80€

FLAN DE HUEVO CON NATA

4.20€

MEL I MATO MIEL Y MATO

4.50€

ARROZ CON LECHE

4.30€

NUECES CON NATA

5.80€

PROFITEROLES CON CHOCOLATE CALIENTE

6.20€

TRUFA DE LA CASA

5.90€

FRUTA DEL TIEMPO

3.50€

CREMA CATALANA QUEMADA

4.20€

ZUMO DE NARANJA NATURAL

3.50€

VALENCIANO

4.90€

MUSICO CON MOSCATEL

5.20€

COULANT CON HELADO DE VAINILLA Y CHOCOLATE CALIENTE

6.70€

FRESAS CON NATA

6.50€

CARPACCIO DE PIÑA NATURAL CON HELADO A ESCOGER

6.20€

PIÑA ESPECIAL "EL RACÓ DE LES BRASES"

6.80

COPA DE HELADOS VARIADOS

4.20€

SORBETE DE LIMÓN

4.20€

SORBETE DE NARANJA

4.20€